{"title":"Café en grains","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez notre sélection de grains de café fraîchement torréfiés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn éventail de saveurs, toujours fraîchement torréfiées. Chaque semaine, nous torréfions le café dans notre torréfaction à Louvain, pour garantir la fraîcheur de chaque grain de café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"indonesia-kalossi","title":"Indonesia Kalossi","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"nl\"\u003eCultiver du café dans l'une des régions les plus montagneuses d'Indonésie donne naissance au Red Berry Indonesia Kalossi, un café à l'arôme riche et exotique, à l'acidité douce et à la texture ample. L'espresso qu'il offre est complexe, avec des notes de fruits secs, d'épices douces et une finale de baies rouges de l'île de Sulawesi. La richesse des sols volcaniques, l'abondance des précipitations, les hauts sommets escarpés et les paysages à couper le souffle font de cette région un lieu particulièrement propice à la culture du café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Madmum","offers":[{"title":"250 grammes","offer_id":52648674656594,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 grammes","offer_id":52648674689362,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/Indonesia_Kalossi_250g.png?v=1770910902"},{"product_id":"brazil-minas-gerais-koffieboon","title":"Brazil Daterra Sunrise","description":"\u003cp\u003eIls ont été la première exploitation agricole du Brésil à obtenir l'adhésion à Rainforest Alliance. Située dans la région du Cerrado, elle bénéficie de conditions idéales pour la culture de l'Arabica, avec un climat stable, des hivers secs et frais, mais des étés chauds et humides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café offre une grande polyvalence et se marie parfaitement avec un café filtre léger ou peut servir de base à un espresso. Ses grains révèlent des notes de fruits jaunes, de noix et une légère acidité citronnée.\u003c\/p\u003e","brand":"Madmum","offers":[{"title":"250 grammes","offer_id":53068288065874,"sku":null,"price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 grammes","offer_id":53068288098642,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/Brazil_Minas_Gerais_250g.png?v=1774958210"},{"product_id":"peru-decaf-koffieboon","title":"Decaf Mexico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoins de caféine, plus de café.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor elementor-12319\" data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"12319\" data-elementor-settings=\"[]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-section-wrap\"\u003e\n\u003csection class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-662a257 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wd-section-disabled\" data-id=\"662a257\" data-element_type=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1fc2ab7\" data-id=\"1fc2ab7\" data-element_type=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-4ae3cf2 color-scheme-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4ae3cf2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-text-editor elementor-clearfix\"\u003e\n\u003cp\u003eRetirer la caféine des grains de café sans en altérer la saveur est un véritable art que peu maîtrisent. Mais dans la région du Chiapas, au sud du Mexique, on sait manifestement ce qu'on fait. Depuis un certain temps, les agriculteurs de la région se consacrent à la décaféination des grains de café. Et avec succès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de cette purification? L'eau cristalline des montagnes. En traitant les grains de café vert avec cette eau de source à plus de 1200 mètres d'altitude après la récolte, on parvient à dissoudre la caféine. Sans aucun additif. Ainsi, l'équilibre aromatique du grain est préservé lors de la décaféination. Il en résulte une délicieuse tasse de café aux douces notes de noisette, d'amande grillée et de sucre de canne. Le café dessert idéal à savourer à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Madmum","offers":[{"title":"250 grammes","offer_id":53070306836818,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 grammes","offer_id":53070306869586,"sku":null,"price":45.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/PeruDeca.png?v=1774966851"},{"product_id":"rwanda-simbi","title":"Ethiopia Sidama","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHet resultaat is typisch Rwanda: levendig, clean en uitgesproken elegant, met een fijne balans tussen frisheid en zoetheid. Een koffie met helderheid en een lange, verfijnde afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Madmum","offers":[{"title":"250 grammes","offer_id":53509201723730,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 grammes","offer_id":53509201756498,"sku":null,"price":49.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/RwandaSimbi.png?v=1779285612"},{"product_id":"colombia-el-tabor","title":"Ethiopia Sidama","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNa een zorgvuldige selectie ondergaat de koffie een klassieke \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewashed\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e verwerking met een fermentatie van 18 tot 24 uur. Vervolgens droogt hij traag op verhoogde bedden, tot wel drie weken lang. Dat tempo proef je: een cleane, transparante koffie met structuur, spanning en een zachte zoetheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Madmum","offers":[{"title":"250 grammes","offer_id":53509303206226,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 grammes","offer_id":53509303238994,"sku":null,"price":49.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/ColombiaElTabor250g.png?v=1779286075"},{"product_id":"burundi-muyinga-250g","title":"Burundi Muyinga","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDeze Burundese koffie wordt geteeld in de regio Muyinga, op 1.550 meter hoogte, in roodgekleurde aarde die haar vulkanische oorsprong verraadt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe bessen worden met de hand geplukt door de leden van het Butihinda Washing Station, waar ze vervolgens 14 uur fermenteren. Dat levert een koffie op met een zijdezachte body, een ronde karamelsmaak en een zachte bitterheid van pure chocolade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Madmum Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gram","offer_id":53902445674834,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram","offer_id":53902445707602,"sku":null,"price":45.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/Burundi.png?v=1783001524"},{"product_id":"colombia-finca-las-palmas-limited","title":"Colombia Finca Las Palmas","description":null,"brand":"Madmum Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gram","offer_id":53893762023762,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/ColombiaWOC.png?v=1782918914"},{"product_id":"peru-cajamarca-1","title":"Congo Kivu Natural","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe Congo Kivu heeft een bijzonder complex smaakpalet. Denk aan zomerse tonen van aardbei, aangevuld met een subtiele kruidigheid. Die gelaagdheid danken we aan de gewassen Bourbon-variëteit van topkwaliteit die aan de basis ligt van deze koffie.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAchter deze koffie staat Muungano, een coöperatie uit de Kivu-regio die al sinds haar begin bekendstaat om haar sterke kwaliteitswerking. Hun Natural Kivu zette hen op de kaart, maar ook deze natural koffie toont hoeveel karakter er in hun terroir zit. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBij een natural koffie worden de koffiebessen na de pluk in hun geheel gedroogd, met het vruchtvlees nog rond de boon. Tijdens dat proces trekken de suikers en aroma’s uit de bes verder in de koffie, wat in dit geval zorgt voor levendige fruittonen, de zachte kruidigheid en de elegante afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Madmum Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gram","offer_id":53971371065682,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram","offer_id":53971371098450,"sku":null,"price":45.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/CongoKivunatural.png?v=1784037200"},{"product_id":"peru-cajamarca-2","title":"Peru Cajamarca","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDeze heerlijk, verfijnde koffie met tonen van gedroogd fruit en rijpe pruim, is afkomstig van kleine loten, hoog in de Andes, uit de regio Jaén (Cajamarca).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaar zet de coöperatie Sol \u0026amp; Café al jaren in op hoge kwaliteit. Op de Cup Of Excellence, een wedstrijd voor de beste micro-loten die in veel koffieproducerende landen plaatsvindt, sleept Sol \u0026amp; Café jaarlijks verschillende prijzen in de wacht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe uitmuntende kwaliteit van kleine loten van enkele van hun leden, die vervolgens aan hoge prijzen verhandeld worden, zet bijgevolg de hele coöperatie aan om blijvend te investeren in kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Madmum Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 gram","offer_id":53999869722962,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram","offer_id":53999869755730,"sku":null,"price":45.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/files\/PeruCajamarca.png?v=1784037566"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0991\/0681\/6338\/collections\/Brazil_Daterra_Sunrise_250g_background.png?v=1774954117","url":"https:\/\/www.madmumcoffee.mom\/fr\/collections\/koffiebonen.oembed","provider":"Madmum Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}